10月といえばハロウィン。ここ数年、日本でも若い方を中心に秋のイベントとして浸透し、仮装をしたり、かぼちゃを使った限定メニューが出たりと賑わいを見せていますよね。
今年は家族で愉しむおうちハロウィンはいかがですか?
今回はごはんからスイーツまで、かぼちゃを使ったさまざまなレシピをご紹介します。

 

ルウいらずでトロトロシチューに!

『トロトロかぼちゃのハロウィンシチュー』

市販のルウを使わず、簡単なのに手間暇をかけたような仕上がりに! かぼちゃの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

オールパンでパンプキンパン!

『かぼちゃのツイストパン』

食べたい分だけちぎって食べる楽しさが魅力のちぎりパン。かぼちゃの素朴な甘みがあり、何も付けなくてもおいしくいただけます。

かぼちゃの器でまるごとおいしい!

『かぼちゃのチーズフォンデュ』

坊ちゃんかぼちゃで作った器がコロンとかわいいチーズフォンデュ。周りのかぼちゃを崩しながら、パンやソーセージなどをとろ~りチーズに絡めて、おいしくいただいてください♪

グツグツ煮立たせないジャム

『パンプキンジャム』

果物ではなく、かぼちゃを使った濃厚でやさしい甘さのジャムはいかが?パンはもちろん、クラッカーにのせて食べてもおいしいですよ!

かぼちゃのオレンジ色が映える!

『パンプキンプリン』

かぼちゃの甘みが引き立つ、しっとり濃厚なプリンです。かぼちゃの皮やチョコレートでかわいくデコレーションするのもオススメ!

和と洋のコラボスイーツ

『かぼちゃのどら焼き』

ほっくりとしたかぼちゃ餡とクリームチーズで、かぼちゃのやさしい甘さと濃厚な味わいがたまらない一品です。

オレンジ色が鮮やかなチーズケーキ

『かぼちゃのチーズケーキ』

かぼちゃの自然な甘みを生かした濃厚なベイクドチーズケーキです。クリーミーな口当たりと、しっとりとした食感が楽しめます。

いかがでしたか?
ハロウィンに限らず、今が旬でもあるかぼちゃは、おかずからスイーツ、パンまで、いろんなジャンルのレシピで大活躍!
おうち時間が増えたこの機会に、選りすぐりのパンプキンレシピでおうちハロウィンを愉しんでみませんか♪

マイアサメルマガで登場中の、鶏とビールがあれば、まいにち幸せな“Pちゃん”です。
鶏やビールにまつわるお話やレシピをお届けしていきます。

今回のテーマは “ かぼちゃ ” 。
ハロウィンの時に飾られるかぼちゃには魔除けの意味があるんですが、“ 風見鶏 ” にも、風向きを調べる以外に魔除けの意味があるんですよ( >Θ< )b
栄養たっぷりの “ かぼちゃ ” と “ 鶏 ” を一緒に食べれば、しっかり健康を守れちゃいますね♪
今回は “ かぼちゃと鶏モモ肉のPちゃん煮 ” を紹介しちゃいます♪ ハムハムが止まらないから、食べ過ぎに注意してくださいね(*´Θ`*)

『かぼちゃと鶏モモ肉のPちゃん煮』

【材料(3~4人分)】
鶏モモ肉…1枚(250g)
かぼちゃ…中1/6個(種とワタを取って270g)
パプリカ…赤・黄 各1/2個
だし汁…1/4カップ(50cc)
〈A〉
┌味噌…大さじ2
└酒…大さじ1

【作り方】
《下ごしらえ》
・かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切って、皮を所々薄くむく。
・鶏モモ肉はひと口大に、パプリカはヘタと種を取ってひと口大に切る。

  1. 下ごしらえした鶏モモ肉と〈A〉をボウルに入れてよく混ぜる。
  2. 適温後、中火にしたオールパンに【1】の皮を下にして並べて蓋をして脂分が溶け出るまで焼く。
  3. 裏返して残りの材料とだし汁を全て入れ、蓋をして弱火で7~8分加熱する。
  4. 火を止め、余熱で5分おく(かぼちゃの硬さはお好みで予熱時間を調整してね)。

☆ポイント☆
Pちゃんのオススメは赤味噌です♪ 白味噌よりも塩分濃度が高めなので量を少し減らしてくださいね。
最後に水溶き片栗粉を入れてあんかけ風にアレンジしても◎

★鶏Beer情報は、すべてPちゃん調べだよ。

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