My:asa recipes マイアサレシピ

美しく、上品な
煮物を作るなら。
[使用する調理器具]
プリンセスなべ
プリンセスなべで作る
「かぼちゃの含め煮」

見た目が悪くなりがちなかぼちゃの煮物も、プリンセスなべの余熱調理ならコトコト煮立たせることがないので角の立った美しい煮物に。余熱で味もぐんぐん染み込みます。

※「プリンセスなべ美味レシピ」掲載

材料2人分
  • かぼちゃ
    中1/4個(種とワタを取って270g)
  • 【A】
  • ┏だし汁
    1カップ(200cc)
  •  砂糖
    大さじ1
  •  みりん
    大さじ1/2
  • ┗しょうゆ
    大さじ1
作り方
〈下ごしらえ〉
  • かぼちゃは種とワタを取る。

1.かぼちゃをひと口大に切り、皮を所々薄くむく。

2.かぼちゃと【A】をプリンセスなべに入れ、蓋をして中火にかけ、蒸気が出たら弱火で10分→火を止めて余熱で10分おく。