My:asa recipes マイアサレシピ

ヘルシーなのに
食べ応えアリ。
[使用する調理器具]
プリンセスなべ
プリンセスなべで作る
「ヘルシーカツレツ」

薄切りの豚肉にチーズと青じそを挟んだ、ヘルシーなのに食べ応えもある一品。プリンセスなべなら少しの油できれいに揚げられるので、揚げ物も気軽に作れます。

※「プリンセスなべ美味レシピ」掲載

材料2人分
  • 豚ロース肉(薄切り)
    8枚(100g)
  • スライスチーズ
    3枚
  • 青じそ
    6枚
  • 塩・こしょう
    各少々
  • 薄力粉・溶き卵・パン粉
    各適量
  • レモン(スライス)
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
作り方
〈下ごしらえ〉
  • チーズを4等分、青じそを半分に切り、チーズを青じそで挟む(a)。

1.豚ロース肉に塩・こしょうをふり、豚ロース肉1枚につき(a)を1つ挟む。2つを1組にして間にさらに(a)を挟んで重ねる。

2.薄く薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

3.プリンセスなべに2の厚さの半分ぐらいのサラダ油を入れて中火にかけ、適温(180℃)になったら2を入れ、衣がキツネ色になったら、裏返して反対面を揚げる。

少ない油できれいに揚がります。

4.揚がった3を半分に切り、あしらいにレモンとイタリアンパセリを添える。