My:asa recipes マイアサレシピ

水っぽくならず、
甘みも濃厚に。
[使用する調理器具]
ゼロ活力なべ
0分料理でゆでる
「ゆで栗」

本来は時間のかかるゆで栗も、世界最高クラスの調理圧のゼロ活力なべなら加圧0分ででき上がり。たった1カップの水でゆでられるので、水っぽくなく甘みも濃厚です。

材料適量
加圧時間0
  • 適量
  • 1カップ(200cc)
作り方
〈下ごしらえ〉
  • 栗は水洗いしておく。

1.水洗いした栗をゼロ活力なべに入れ1カップの水を入れ蓋をします。

2.高圧オモリ(赤)をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。