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きのことひじきの
旨みがギュッ!と。
[使用する調理器具]
ワイドオーブン
ワイドオーブンで炊く
「きのことひじきの炊きこみごはん」

食材の旨みをたっぷり吸い込んだ炊き込みごはん。ワイドオーブンなら、直火炊きのふっくらもちもちごはんが、コツいらずで誰でも簡単に作れます。

※「ワイドオーブン クッキングレシピ集(取扱説明書)」掲載

材料4人分
  • 3カップ(600cc)
  • きのこ(お好みのもの)
    150g
  • ひじき
    10g
  • 油揚げ
    1/2枚(30g)
  • にんじん
    1/6本
  • だし
    3カップ弱(600cc弱)
  • 【調味液】
  • ┏酒
    大さじ3
  •  しょうゆ
    大さじ2
  •  みりん
    大さじ1/2
  • ┗塩
    小さじ1/2
作り方
〈下ごしらえ〉
  • 米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げて水気を切っておく。

  • きのこは軸を取り、食べやすい大きさに切っておく。

  • 油揚げは熱湯で油抜きし、細切りにする。

  • ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻し、ザルに上げて流水で水洗いし、水気を切る。

  • にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。

1.本体(L)に材料を全て入れ、本体(S)をかぶせて中火で加熱する。

2.蒸気が出てきたら、弱火にして15分加熱し、火を止めて余熱で10分おく。

◎おこげを作りたい場合は、余熱後弱火で3分ほど 加熱する。