My:asa recipes マイアサレシピ

専用ターナーで
三角形も簡単!
[使用する調理器具]
天使シリーズ(ステンレス製)
天使のエッグパンで作る
「サーモンとアボカドの三角卵焼き」

いつもの卵焼きにサーモンとアボカドを入れればこれだけでお弁当が色鮮やかに! 三角形に巻けば、見た目もかわいく仕上がります。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料2人分
  • 2個
  • アボカド
    1/2個
  • スモークサーモン
    4枚
  • サラダ油
    適量
  • 【A】
  • ┌マヨネーズ
    小さじ2
  •  砂糖
    小さじ1/4
  • └塩
    少々
作り方

1.粗く刻んだアボカドと【A】をボウルに入れて、卵を割り入れて混ぜる。

2.適温後、弱火にした天使のエッグパンにサラダ油を薄くひき、[1]の1/3量を流し入れる。ざっくりとかき混ぜ、固まったら専用ターナーで奥から手前に細めに折りたたむ。

3.[2]を奥に寄せて、手前の部分に残りの卵液の1/2量を入れ、スモークサーモン4枚を縦向きにのせて焼き、卵の表面が半熟状になったら奥から手前に折りたたむ。天使のエッグパンの端に卵焼きを専用ターナーで押しつけながら三角形に整え、奥に寄せる。

4.残りの卵液を入れて焼き、奥から手前に折りたたむみ、専用ターナーで形を整える。