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残ったレモンチキンを
スープにリメイク♪
プリンセスなべで作る
「チキンとかぶのスープ」

ローリエ、レモングラスと、ナンプラーを加えることで香り豊かな本格派の味わいに! リメイクで簡単におしゃれなスープが作れます。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料2人分
  • レモンチキン
    2切れ
  • かぶ
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 長ねぎ
    1/2本
  • しょうが
    スライス1枚
  • ローリエ
    1枚
  • レモングラス(あれば)
    1本
  • 2カップ(400cc)
  • 塩麹(または塩)
    大さじ1(塩の場合は小さじ1/3)
  • ナンプラー(またはしょうゆ)
    小さじ1
作り方
〈下ごしらえ〉
  • レモンチキンは3cm角に切る。

  • かぶは茎を少し残し、皮をむいて8等分に切る。

  • 玉ねぎはくし形切りにする。

  • 長ねぎは8等分にする。

1.プリンセスなべにかぶ以外の材料を入れ、蓋をして中火にかけ、蒸気が出たら弱火で10分、かぶを入れたらすぐに火を止め、余熱で10分おく。