四角いからムダなくきれい

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四角いから
ムダなくきれい

[使用する調理器具]
ローストパン

オーブン不要でとっても手軽
「ローストパンで作るロールケーキ」

四角いローストパンは、生地作りにぴったり！型不要で、焼きムラもなく、ふんわりした食感に仕上がります。いちご以外にもお好みのフルーツを入れてお楽しみ下さい♪

※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ（取扱説明書）」掲載

材料ローストパン（21）サイズ1台分

※ローストパン（25）で作る場合、デコレーション以外の分量は2倍にしてください。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で全体に白っぽく大きめの泡が均一に立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、ピンとツノが立つまで泡立てる。

2.卵黄を1個ずつ加え、そのつどしっかり泡立てる。

3.ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラなどで切るように混ぜる。

4.ローストパンにバターを入れ、弱火で溶かし、ヘラで受けて［3］の中へ回し入れ、さっくりと混ぜる。表面に残ったバターはローストパンに薄く広げておく。

5.バターを薄く広げたローストパンを適温後、ホタル火にして［4］を流し入れ、蓋をしたら、ローストパンゼロ（25）・ローストパン（25）の場合は約15～20分、ローストパンゼロ（21）・ローストパン（21）の場合は約5～8分焼く。中心を竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

6.ローストパンから取り出し、乾燥しないようラップで包んでから冷ます。

7.ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立てる。

8.冷めた生地を広げ、手前側に浅く2〜3本包丁で切り込みを入れる。

手前側に浅く2～3本包丁で切込みを入れておくことで巻きやすくなります。

9.生クリームを塗り、いちごをのせ、手前から巻いていく。

焼き目は表裏どちらで巻いてもOK！お好みの巻き方をお楽しみ下さい。

10.巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫にしばらく置く。お皿に盛り付けたら、お好みで粉砂糖・ミントの葉を飾り付けてできあがり！

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