My:asa recipes マイアサレシピ

余分な脂を溶かしだす
[使用する調理器具]
天使のオールパン
ヘルシーなのにボリューミー
「チキンソテー野菜添え」

均一にやわらかく加熱できる天使のオールパンなら、鶏肉の持つ脂分をどんどん溶かし出します。さらに蓋をして蒸し焼きにするので、仕上がりはジューシーに。脂分が気になる肉料理も、天使のオールパンで健康的な食事に早変わりです。

※「天使のオールパン付属レシピ集」掲載

材料2人分
  • 鶏モモ肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 塩・こしょう
    各適量
作り方
〈下ごしらえ〉
  • 鶏肉の皮目にフォークで穴を開け、塩・こしょうをすり込む。

  • 玉ねぎは幅1㎝の半月切り、にんじんは薄切り、ピーマンは半分に切る。

1.適温後、中火にしたソテーパンに、皮目を下にした鶏肉をのせ、蓋をして焼く。

2.焼き色が付いたら、脂をペーパーなどで拭き取り、鶏肉を裏返す。野菜を入れ、塩・こしょうをして焼き、蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。