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1.〈パン生地を作る〉
ボウルにバター以外の材料を入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜたら台に取り出し、5分程こねる。
バターを加えてさらに5分程こねる。
表面がなめらかになるまでこねたら、丸めてラップをし、温かいところで40分程発酵させる。

2.生地が2倍以上に膨らんだら、6等分に切り分けて丸め直し、乾かないようにして15分休ませる（ベンチタイム）。

3.〈カラフルオムレツを作る〉
天使のオールパン［プチパン］にベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたら、野菜と塩ひとつまみを加えて炒める。
卵を流し入れ、軽く混ぜながら焼き、裏返して中までしっかりと火が通ったら取り出して、放射線状に6等分に切る。

4.〈ホットサンドを焼く〉
［2］の生地をめん棒でそれぞれ8×13cmくらいにのばしたら、カラフルオムレツ2切れを中央にのせ、もう1枚の生地でサンドする。

5.乾かないようにして10分程おき、ホットサンドベーカーに入れて弱火にかける。
片面2～3分、裏返して2分程加熱し、好みの焼き色になったら取り出す。
あとは同様にして残り2個を作る。