My:asa recipes マイアサレシピ

野菜不足解消に
このスープ
[使用する調理器具]
オールチョッパー
オールチョッパーで作る
「“1日分の野菜”が摂れるスープ」

1日分の野菜が手軽に摂れる、やさしい味のスープ。

*「何度でもつくりたくなるヘルシーレシピ」(取扱説明書)掲載

材料1人分
  • にんじん
    1/2本(60g)
  • かぼちゃ
    1/5個(80g)
  • 玉ねぎ
    3/4個(150g)
  • ブロッコリー
    1/6個(60g)
  • じゃがいも
    1/2個(50g)
  • 牛乳(1)
    1/4カップ(50cc)
  • 牛乳(2)
    3/4カップ(150cc)
  • オリーブ油
    大さじ2
  • 1カップ(200cc)
  • コンソメ〈顆粒〉
    小さじ2
  • こしょう
    少々

◎1日分の野菜350g(うち、緑葉色野菜120g)使用 『厚生労働省推奨の1日分の野菜摂取量』

作り方
〈下ごしらえ〉
  • 野菜はすべて2〜3cm角に切る。

1.にんじん、かぼちゃをボウルに入れ、【刻む】で5秒長押しし、取り出す。

2.玉ねぎ、ブロッコリーをボウルに入れ、【刻む】で10回プッシュし、取り出す。

3.じゃがいも、牛乳(1)をボウルに入れ、【刻む】で20秒長押しする。

4.鍋にオリーブ油と【1】 、【2】 を入れ、しんなりするまで炒め、【3】、牛乳(2)と残りの材料を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

注意:本体動作時に「牛乳」及び「水」は入れない。