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魚焼きグリルでチーズが
トロ〜リ絶品ピザ
[使用する調理器具]
スペースパン ワイド
スペースパン ワイドで作る
「マルゲリータ&ジェノベーゼ《ピザ》」

2種類のピザを味わえる欲張りサイズ!もっちりフワッとしたピザ生地にチーズがトロ~リとろけます♪ 魚焼きグリルの高温で焼き上げるから。まるで石窯風ピザに。

※「スペースパン ワイド オリジナルレシピ集」掲載

材料スペースパン ワイド1台分(1枚分)
  • 【基本のピザ生地】
  • ┌強力粉
    90g
  •  ドライイースト
    1g
  •  塩
    2g
  • └水
    60cc
  • 【マルゲリータ】
  • ┌ピザソース
    大さじ2
  •  プチトマト
    2個
  •  モッツァレラチーズ
    30g
  • └バジル
    適量
  • 【ジェノベーゼ】
  • ┌ジェノバソース
    大さじ2
  •  アスパラガス
    1本
  • └ピザ用チーズ
    20g
作り方
〈下ごしらえ〉
  • プチトマトは3等分にスライスする。

  • アスパラガスは斜め切りにする。

1.ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れてさっくりと混ぜ、さらに水を加えて混ぜる。

2.生地がひとつにまとまってきたら台に取り出し、力を入れてこねる。

3.ボウルに戻し、軽くラップをして温かい場所(25℃前後)で10分程おいて発酵させる。

4.取り出した生地に軽く打ち粉(分量外/適量)をしてから手で押さえてガスを抜き、丸めた生地に軽くラップをしてさらに10分程発酵させる。

5.生地を厚さ5mmにのばしてスペースパン ワイドにのせ、指先でさらに伸ばしながら広げる(上記写真a・b参照)。

6.[5]の半分にピザソースを塗り、プチトマトとモッツァレラチーズをのせ、もう半分にジェノバソースを塗り、アスパラガスとチーズをのせる。

7.スリットカバーをせず魚焼きグリルに入れ、両面焼き(弱火)で約9分を目安に加熱する。

片面焼き(弱火)の場合】スリットカバーをせず魚焼きグリルに入れ、生地だけを弱火で約4分を目安に加熱する。魚焼きグリルから取り出し、生地を裏返して[6]のようにソース(マヨネーズ)を塗り、具をのせて、スリットカバーをせずに弱火で約9分を目安に加熱する。

【!】記載の加熱時間は目安です。調理後、魚焼きグリルの火の消し忘れにご注意ください。
※記載の加熱時間はあくまでも目安です。魚焼きグリルはメーカーや機種により火力が異なりますので、焼き加減を見ながら適宜調節してください。
※クイックハンドルは持ち運び用です。調理の際は必ず取り外して下さい。

8.魚焼きグリルから取り出し、マルゲリータの上にバジルを散らす。

※魚焼きグリルから取り出す際は、本体及びスリットカバー全体が高温になっています。やけどの恐れがあるので、必ず、付属のクイックハンドルをご使用になり、持ち運びの際は、激しく揺らすなどせず、しっかりとバランスを保ってください。