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魚焼きグリルでチーズが
トロ〜リ絶品ピザ
[使用する調理器具]
スペースパン ワイド
スペースパン ワイドで作る
「マルゲリータ&ジェノベーゼ《ピザ》」

2種類のピザを味わえる欲張りサイズ！もっちりフワッとしたピザ生地にチーズがトロ～リとろけます♪ 魚焼きグリルの高温で焼き上げるから。まるで石窯風ピザに。

※「スペースパン ワイド オリジナルレシピ集」掲載

材料スペースパン ワイド1台分（1枚分）
  • 《基本のピザ生地》
  • ┌強力粉
    90g
  • 　ドライイースト
    1g
  • 　塩
    2g
  • └水
    60cc
  • 《マルゲリータ》
  • ┌ピザソース
    大さじ2
  • 　プチトマト
    2個
  • 　モッツァレラチーズ
    30g
  • └バジル
    適量
  • 《ジェノベーゼ》
  • ┌ジェノバソース
    大さじ2
  • 　アスパラガス
    1本
  • └ピザ用チーズ
    20g
作り方
〈下ごしらえ〉

  • プチトマトは3等分にスライスする。

  • アスパラガスは斜め切りにする。

1.ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れてさっくりと混ぜ、さらに水を加えて混ぜる。

2.生地がひとつにまとまってきたら台に取り出し、力を入れてこねる。

3.ボウルに戻し、軽くラップをして温かい場所（25℃前後）で10分程おいて発酵させる。

4.取り出した生地に軽く打ち粉（分量外）をしてから手で押さえてガスを抜き、丸めた生地に軽くラップをしてさらに10分程発酵させる。

5.生地を厚さ5mmにのばしてスペースパン ワイドにのせ、指先でさらに伸ばしながら広げる（上記写真a・b参照）。

6.［5］の半分にピザソースを塗り、プチトマトとモッツァレラチーズをのせ、もう半分にジェノバソースを塗り、アスパラガスとチーズをのせる。

7.スリットカバーをせず魚焼きグリルに入れ、両面焼き（弱火）で約9分を目安に加熱する。

【片面焼き（弱火）の場合】スリットカバーをせず魚焼きグリルに入れ、生地だけを弱火で約4分を目安に加熱する。魚焼きグリルから取り出し、生地を裏返して［6］のようにソース（マヨネーズ）を塗り、具をのせて、スリットカバーをせずに弱火で約9分を目安に加熱する。

【！】記載の加熱時間は目安です。調理後、魚焼きグリルの火の消し忘れにご注意ください。

※記載の加熱時間はあくまでも目安です。魚焼きグリルはメーカーや機種により火力が異なりますので、焼き加減を見ながら適宜調節してください。　※加熱調理中・直後は本体及びスリットカバー（スペースパンワイドに付属）全体が高温になっています。やけどの恐れがあるので、魚焼きグリルなどから取り出す時は、スペースパンの場合はミトン、スペースパンワイドの場合は付属のクイックハンドルを使い、直接触れないようにしてください。

8.魚焼きグリルから取り出し、マルゲリータの上にバジルを散らす。

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