別ゆで不要楽々パスタ

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別ゆで不要
楽々パスタ

[使用する調理器具]
オールライト

オールライト1台で作る
「ボンゴレパスタ」

パスタの別ゆでも不要のお手軽パスタ。アサリも一緒に余熱調理するから、ゆで汁がそのままの旨みたっぷりのソースに。洗い物もオールライトだけ。

※「絶対定番で合わせ技カタログ」掲載

材料2人分

※付け合わせのチューリップ唐揚げの作り方はこちら
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作り方

〈下ごしらえ〉

1.適温後、中火にしたオールライトにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら水を加えて沸騰させる。

2.半分に折ったパスタを加え、ほぐしてから蓋をする。再び沸騰したら弱火で約2分加熱し、アサリと白ワインを加え、蓋をして中火にする。

パスタがくっつかないよう、パラパラとなるべく重ならないように加え、ほぐしてから蓋をしてください。

3.アサリの殻が開いたら火を止め、パスタを軽くほぐし、再び蓋をして余熱でおく。好みの固さになったら塩・黒コショウで味を調える。

余熱時間の目安は、パッケージに記載のゆで時間から約2分引いた時間です。

4.器に盛り、お好みでオリーブ油（分量外）を回しかける。

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