My:asa recipes マイアサレシピ

自家製ミンチで
添加物の心配ナシ!
[使用する調理器具]
オールチョッパー
オールチョッパーで作る
「手作りソーセージのホットドッグ」

ソーセージも、ピクルスと野菜を刻んだレリッシュソースもオールチョッパーで。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料2個分 ※4個作る場合、ソーセージは記載の分量で必ず2度に分けて作る(規定量を超えるとオールチョッパーの故障・破損の原因となります)
  • 《自家製ソーセージ》
  • 氷(製氷機で作る3㎝角以下の氷)
    2個(30cc)
  • 豚肩ロース肉(ブロック)
    200g
  • にんにく
    1/4片
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • 乾燥バジル
    小さじ1/4
  • ロールパン
    2個
  • ピクルス
    60g
  • サラダ菜
    適量
  • ケチャップ
    適量
  • マスタード
    適量
作り方
〈下ごしらえ〉
  • 豚肩ロース肉・ピクルスは、それぞれ2~3cm角に切る。

1.氷をオールチョッパーのボウルに入れ、【まぜる】で3秒長押しし、取り出す。

2.豚肉とにんにくを加え、【刻む】で30秒長押しする。

3.《自家製ソーセージ》のその他の材料を加え、【刻む】で10秒長押しする。

4.ラップなどに取り出し包んで成形し、サラダ油(分量外)を熱したフライパンに並べ、弱火で表面に焼き色をつけながら約10分焼く。

5.ピクルスをオールチョッパーのボウルに入れ、【まぜる】で10回プッシュして器に盛る。

6.ロールパンに切り込みを入れ、サラダ菜を敷きソーセージを挟む。ケチャップ・マスター ドを塗り、[5]をのせる。