My:asa recipes マイアサレシピ

卵は何個でも
水は1/2カップ!
[使用する調理器具]
オールパン
1/2カップの水でゆでる
「ゆで卵」

本来はたっぷりのお湯を沸かしてからゆでる必要のあるゆで卵も、オールパンなら卵は何個でも、加える水は1/2カップだけでOK。黄身はパサつかず、白身はプリプリ、硫黄臭くならず、調理時間もあっという間と、いいことずくめのゆで卵ができ上がります。

※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ(取扱説明書)」掲載

材料適量
  • 適量
  • 1/2カップ(100cc)
作り方

1.フライパンに卵と水を入れ、蓋をして強火にかける。

2.蒸気が出てきたら弱火にして3~4分加熱し、火を止めて余熱で10分おく(卵のサイズによって1~2分加熱時間が異なります)。

◎余熱時間を置かずにすぐ取り出すと、半熟卵ができます。