My:asa recipes マイアサレシピ

オールパンで
ふっくらごはん。
[使用する調理器具]
オールパン
難しい火加減もなし
「白ごはん」

深さのあるオールパンなら、炊飯だっておまかせ。ムラなくソフトに加熱ができるので、難しい火加減調節もいらずに、ツヤツヤで、粒の立ったおいしいごはんができ上がります。

※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ(取扱説明書)」掲載

材料4人分
  • 白米
    3カップ(600㏄)
  • 3カップ(600㏄)

最大炊飯量
(白ごはん/赤飯/炊き込みごはん/石焼き風ビビンバ)
オールパンゼロ(26)
ローストパンゼロ(25)
オールパン(26)
ローストパン(25)
5カップまで
ワイドオーブン(L) 4.5カップまで
オールパンゼロ(24)
オールパン(24)
3.5カップまで
オールパンゼロ(22)
オールパン(22)
3カップまで
オールパンゼロ(20)
オールパン(20)
ダブルパン(L)
2.5カップまで
ローストパンゼロ(21)
ローストパン(21)
2カップまで

※最大炊飯量は左記の通りですが、火加減などにより吹きこぼれることがあります。
※米は1合(180㏄)ではなく、1カップ(200㏄)で記載しています。ご注意ください。
※浅型タイプのディナーパンは、炊飯には適しません。
※炊き上がりのかたさの好みは水の量で加減してください。

作り方

1.よく洗って30分ほど水につけ、水加減をする前にザルに上げ、水気を切っておく。

※冬期は水温が低く、30分つけても米に 水分が充分に吸収されず、炊き上がりが若干かたい場合がありますので、長めにつけてください。

2.フライパンに【1】と水を入れ、蓋をして強火で加熱する。

3.蒸気が出てきたら、弱火にして15分加熱し、火を止めて余熱で10分おく。