焼き色で大きく見た目の印象が変わる焼きギョーザも、オールパンで。ソフトにムラなく焼けるため、どの部分でも均一な焼き色で、皮はパリッと、中はジューシーに。しかも油を使わずに焼けるので風味付け程度の数滴の油で済み、とてもヘルシーです。
※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ(取扱説明書)」掲載
焼き色で大きく見た目の印象が変わる焼きギョーザも、オールパンで。ソフトにムラなく焼けるため、どの部分でも均一な焼き色で、皮はパリッと、中はジューシーに。しかも油を使わずに焼けるので風味付け程度の数滴の油で済み、とてもヘルシーです。
※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ(取扱説明書)」掲載
白菜はゆでてみじん切りにし、水気を絞る。
干ししいたけは水で戻してみじん切りに、ニラ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
1.ボウルに合びき肉を入れ、粘りがでるまで練り、【B】を加えて混ぜる。さらに【A】も加えて混ぜ合わせ12等分にしてギョーザの皮で包む。
2.適温後、中火にしたフライパンにギョーザを並べ、焦げ目が付くまで2~3分焼く。
◎油を薄くひくと、さらにこんがりとおいしそうな焼き色が付きます。
3.水溶き片栗粉を入れ、蓋をして強火にする。水がはじける音がしてきたら、蓋を取り水分を飛ばす。
無料会員登録しログインすると、
すべての動画・レシピをご覧いただけます。
WEB会員は名称が「マイアサ会員」に変更となりました。既にWEB会員にご登録されている方は、WEB会員のID・パスワードでマイアサにログインいただけます。
※お預かりしている登録データをより適切に管理するため、旧WEB会員にご登録いただいてから3年以上が経過しており【メールマガジンの受信不可を選択され、かつマイアササイトへのログイン履歴がない】お客様のご登録情報は、誠に勝手ながら定期的に削除させていただいております。なお、一度登録を削除されても、いつでも簡単に再登録いただけます。