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1.ボウルに、ゆで卵を入れ、フォークなどで細かくつぶし、残りの【タルタルソース】の材料と混ぜ合わせる。

2.真空スリムボックス※に【漬けだれ】の材料を入れ、軽く混ぜ合わせて、電子レンジ（500W）で約2分加熱する（真空スリムボックスがない場合は、別のなべに入れて一旦沸騰するまで加熱してから冷ましてください）。

3.適温後、中火にしたオールパンにサラダ油を熱し、鮭を並べて、ひっくり返しながら表面に焼き色をつける。全体に焼き色がついたら、火を止め約3分置き、中まで余熱でじっくり火を通す。

4.焼いた鮭の粗熱を取り※、【漬けだれ】が入った真空スリムボックスに焼いた鮭を入れ、10〜15分真空状態にする。器に盛り付け、【タルタルソース】をかけて、刻みキャベツ・サニーレタス・野菜のマリネを添える。
漬け込んで日持ちさせたい場合は、オリーブ油（エクストラバージン）大さじ1（分量外）を入れ、保存する。